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Integra Catering

Professioneller Cateringservice für jeden Anlass

Geschmack und Qualität, Abwechslung und Frische sind die Merkmale des Küchenteams der Integra GmbH.

Das Team von Integra Catering bezog im April 2010 ihre neue Großküche im ehemaligen Rowenta-Gebäude in Erbach und bietet ab sofort für Privat- und Geschäftskunden einen professionellen Cateringservice für bis zu 100 Personen an. Ob für ein Firmenjubiläum, einen Tag der offenen Tür, eine Hochzeit oder ein runder Geburtstag – das Integra-Team bewirtet die Gäste mit einem umfangreichen Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten. „Wir sind für Privat- und Geschäftskunden sowohl unter der Woche als auch am Wochenende da“, erklärt Betriebsleiter Micheal Weber, mit dem Interessierte das jeweilige Speisenangebot bzw. die Abfolge besprechen können. Integra Catering bietet jedoch nicht nur die Belieferung von Veranstaltungen mit vorab besprochenen Menüs oder Themenbuffets an. Wer zudem noch einen großzügigen, hell und modern gestalteten Raum dafür sucht, kann den Speisesaal der Werkstatt für behinderte Menschen in Mümling-Grumbach mieten, der entsprechend hergerichtet wird.

Das eingespielte Integra-Team hat mit der Zubereitung der unterschiedlichsten Gerichte in kleinen und großen Mengen Erfahrung. Schließlich werden in der Zentralküche täglich rund 650 Essen für sechs Standorte zubereitet. Das Besondere dabei: Das 20-köpfige Küchenteam, das Betriebsleiter Michael Weber sowie Küchenleiter Heiko Weichel untersteht, setzt sich zur Hälfte aus fachlich versierten Köchen und zur Hälfte aus gehandicapten Beschäftigten zusammen. Neben der Zentralküche betreibt die Integra zudem noch eine Küche in der Ernst-Göbel-Schule in Höchst, über die täglich durchschnittlich 200 Schüler und Lehrer verpflegt werden, und plant künftig noch Lehrveranstaltungen oder Kochkurse zum Thema „Gesunde Ernährung“ anzubieten.

„Unser Anliegen ist es, wenn auf Grund der allgemeinen Wirtschaftslage die Chancen für Benachteiligte zu gering werden, die Sache selbst in die Hand zu nehmen und für diese Menschen neue Perspektiven auf dem ersten Arbeitsmarkt zu schaffen“, erklärt Detlev Blitz, Geschäftsführer der Integra-Gruppe, die beständige Erweiterung des Verpflegungskonzeptes seines Hauses. Der Markt und Bedarf sei dafür da – nicht nur im Cateringbereich. Denn im Odenwaldkreis gäbe es ansonsten keine professionelle Gemeinschaftsverpflegung. In der Bevölkerung wird es gut aufgenommen, dass den behinderten Menschen eine Chance gegeben wird. Daher werden die angebotenen Integra-Dienste gerne angenommen.

Auch Betriebsleiter Michael Weber sieht in der Arbeit mit Behinderten zahlreiche Vorteile: „Diese Menschen erhalten eine Beschäftigung, die ihrer Eignung entspricht, wir können die Arbeitskraft nutzen und die Kunden und Schüler erkennen, welche wertvollen Dienste auch benachteiligte und gehandicapte Menschen leisten können.“ Sorgsam wählen Michael Weber und Heiko Weichel daher auch die Beschäftigten für die Gemeinschaftsverpflegung aus: „Wer Interesse hat, in der Küche mitzuarbeiten, absolviert zunächst ein Praktikum. Nach dieser Schnupperzeit können sich die Behinderten entscheiden, ob ihnen die Arbeit liegt und sie kontinuierlich bei uns tätig sein wollen.“ Nachdem die Integra ihre neue Zentralküche in Erbach bezogen hat, sollen nun wieder Schulabgänger zu Köchen und Köchinnen ausbilden. Wer sich bewerben möchte, benötigt jedoch ein Gespür für den Umgang mit behinderten Menschen oder sollte bereits Erfahrungen in bzw. mit integrativen Einrichtungen gesammelt haben.

Erlebnis Essen

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